Загальні формули ароматизаторів полуниці:
Формула 1:
Мальтол 17,25; Етанол (95%) 362,05; Гліцерин 530,00; Крижана оцтова кислота 10,00; C16 Альдегід 30,25; бензилацетат 22,75; Ванілін 11,25; Метилциннамат 4,25; Метилантранілат 2,25; Метилгептинкарбонова кислота 0,20; метилсаліцилат 2,25; -Іонон 2,25; -Ундецилактон 2,25; Бутандион 2,25; Анетол 0,75.
Формула 2: етилацетат 40,0; Етилбутират 10,0; Етилбензоат 5,0; Метилциннамат 1,0; ізоамілбутират 15,0; Ізоамілацетат 10,0; -іонон 0,5; Масло апельсина солодкого 1,0; Ванілін 2,0; коричний альдегід 0,5; Етанол (95%) 630,0; Вода дистильована 150,0.
Формула 3: етилгептаат 100,0; анісовий альдегід 100,0; основа жасмину 100,0; Фіолетова основа 100,0; Ванілін етиловий 50,0; Метилантранілат 50,0; -іонон 12,5; Мальтол 7,5; Гвоздикова олія 125,0; Піперальдегід 325,0; Етанол 280,0.
